Коллекция Севастопольского художественного музея принадлежит к числу хоть и небольших, но очень ценных собраний западноевропейской живописи. Она насчитывает около 250 экспонатов. Сложилось собрание в начале 20-х годов ХХ столетия. Его основу составили произведения искусства из национализированных частных коллекций Южного берега Крыма и летней императорской резиденции в Ливадийском дворце, куда в 1911 году были переданы из Эрмитажа произведения итальянской живописи ХVI — ХVIII веков. В имении князя Л. С. Голицына в «Новом Свете» до революции хранились превосходные образцы голландских и фламандских мастеров ХVII века, которые впоследствии пополнили фонды Художественного музея. Не менее интересные экспонаты ведут свою историю из собраний последнего владельца Вишневецкого замка П. А. Демидова, князей Барятинских, А. Н. Витмера...
В коллекции музея представлены уникальные памятники итальянского Возрождения, прекрасные полотна «золотого века» голландских и фламандских мастеров, французских художников ХVII-ХIX веков: Я. Бассано, Л. Джордано, Ф. Казановы, Ф. Снейдерса, Д. Тенирса Младшего, А. Ф. ван дер Мейлена, Г. Робера; интересные образцы мейсенского фарфора и западноевропейской бронзы.